Soto ayam memang sudah sangat akrab bagi warga tanah air karena rasanya lezat. Tapi selain itu, kamu juga bisa menjajal soto daging yang tidak kalah gurih.

 

Tidak harus pakai daging sapi. Cukup dengan tetelan dagingnya saja seperti iga, bahkan jeroan, sudah cukup untuk membuat soto daging yang ciamik.

 

Kalau kamu bosan dengan soto ayam, kamu bisa memilih soto daging sebagai alternatif. Banyak warung warung soto juga menyediakan soto daging.

 

Tapi kalu kamu berencana membuatnya sendiri dirumah, kamu bisa banget membuat soto daging yang gurih, nggak kalah dengan diwarung.

Cara Membuat Soto Daging Yang Sederhana

Nah, bagaimana cara membuatnya ? berikut ini langkah langkahnya :

1.Sediakan bahan

Sebelum membuat soto daging, sediakan dulu bahanya. Tidak harus daging sapi murni. Cukup sediakan saja 500 gram daging iga sapi, paru dan limpa. Sesuaikan porsi dan seleranya.

2. Sediakan bumbu

Sediakan bumbu berikut ini :

 

5 soung bawang putih, 3 butir bawang merah, 3 butir kemiri, 1/ sendok teh merica butiran,  1/8 pala, 1/4 jintan, 1/2 jahe, 2cm kunyit dan 2 sendok teh garam. Sediakan juga bahan bumbu lainya seperti dua lembar daun salam, dua lembar daun jeruk, 1/2 cm lengkuas dan 1 batang serai.

 

3. Rebus Daging

Rebuslah daging sapi yang sudah dipotong kecil kecil ke air yang sudah mendidih di panci.

 

Jika kamu menggunakan jeroan sapi, sebaiknya rebus jereoan di panci terpisah karena aromanya cukup tajam.

 

Usahakan pengapian kompor dalam kondisi menyala kecil, agar kaldunya bening.Kalau ada, bisa menggunakan presseure cokker lebih hemat waktu.

4. Tumis Bumbu

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum. Tambahkan beberapa bumbu yakni daun serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Kemudian, rebusan daging dimasukan bumbu dan biarkan sampai daging menjadi lebih empuk.

5. Sajikan

Setelah juah susut dan daging empuk, tandanya sudah matang. Matikan kompor. Soto daging yang kamu buat siap disajikan dan disantap.

Itulah resep dan cara bikin soto daging yang murah dan praktis dengan rasa yang gurih dan lezat.