Apakah Anda sudah pernah mendengar sajian sop kikil? Bagi Anda orang Surabaya atau yang pernah berkunjung ke sana mungkin cukup familier dengan menu khas ini. Kikil atau kulit sapi ini dimasak dalam bentuk sop dengan air kaldu yang gurih dengan bumbu-bumbu rempah, menu yang pasti dapat menggoyang lidah Anda.

Jika Anda pernah mencoba sop kikil atau belum pernah dan ingin mencicipi rasanya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Menu ini tidak terlalu sulit untuk di buat. Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit ditemukan.

Resep Sop Kikil Yang Lezat dan Menggoda

Kali ini kami akan membagikan bagaimana resep dan cara membuat sop kikil yang lezat nan menggoda. Berikut silakan disimak resepnya:

Bahan Sop Kikil:

1. Kikil sapi di potong ukuran sedang dadu ½ kilogram
2. Daging sapi untuk tambahan (opsional) 200 gram
3. Kaldu daging sapi 1,2 liter
4. Tomat diiris 1 buah
5. Jahe 2 cm dimemarkan
6. Daun bawang diiris tipi 1 batang
7. Seledri diiris tipis 1 batang
8. Daun salam 2 lembar
9. Merica bubuk ¼ sendok teh
10. Pala bubuk ½ sendok teh
11. Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
12. Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Bumbu

1. Bawang putih di haluskan lalu ditumis 3 siung

Cara membuat Sop Kikil:

1. Rebus kikil dan daging sapi dengan air tambahi dengan jahe dan salam.
2. Tambahkan bumbu rempah, pala, merica, gula,garam, tomat, bawang putih yang sudah ditumis. Masak hingga kikil dan daging ayam sudah empuk dan matang.
3. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk hingga rata.
4. Hidangkan sop kikil dengan taburan bawang merah goreng lalu sajikan selagi masih hangat.

Bagaimana mudah bukan?

Anda dapat menyajikan sop kikil ini dengan diberi perasan jeruk nipis dan sambal untuk mengimbangi rasa. Sop kikil bisa juga dihidangkan dengan nasi hangat atau lontong untuk memberikan variasi makanan  yang berbeda. Selamat mencoba resep ini dan selamat menikmati kenikmatan sop kikil di rumah Anda!