Perkedel jagung merupakan salah satu menu makan rumahan yang sering kali dibuat oleh ibu-ibu di rumah. Selain mempunyai rasa yang lezat, perkedel jagung pun sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama. Bukan hanya itu saja, bahan-bahannya pun sangat mudah untuk didapatkan. Bagi anda yang ingin membuat perkedel jagung, perkedel jagung pedas menjadi salah satu resep perkedel jagung yang sangat rekomended. Berikut ini adalah bahan-bahan serta cara membuat perkedel jagung pedas.

Bahan-Bahan Yang Harus Disiapkan

• 4 buah jagung manis
• 10 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 4 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 1 sentimeter temu kunci

Cara membuat perkedel jagung pedas

1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membuat perkedel jagung pedas adalah mengulek jagung yang sepelumnya sudah disisir kasar. Atau bisa juga melalui proses chopper dengan hasil yang masih kasar.
2. Setelah jagung manis yang sudah di ulek kasar atau melalui proses chopper kasar, campurkan jagung dengan semua bahan yang lain. Setelah itu tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai adonan kalis. Pastikan adonan sendiri tidak terlalu encer atau tidak terlalu bantat.
3. Jika adonan dirasa sudah tercampur antara bahan yang satu dengan bahan yang lain, maka berikan adonan dengan garam serta gula secukupnya.
4. Setelah dirasa adonan cukup bumbunya, ambil satu sendok makan adonan lalu tuangkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
5. Goreng perkedel jagung pedas sampai jagung berwarna kuning keemasan. Lakukan cara ke empat dan kelima sampai adonan benar-benar habis.
6. Jika adonan sudah habis di goreng, maka perkedel jagung pedas manis pun bisa langsung di tata pada piring. Tatalah perkedel jagung pedas dengan rapih, anda pun bisa menghiasi piring dengan lalaban serta jangan lupa untuk menambahkan saus atau sambal terasi di atas piring tersebut. Jika sudah di tata, perkedel jagung pun siap disajikan pada keluarga anda di rumah.